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秋季喝酸萝卜鸭腿汤，具有滋阴润肺，利水消肿的作用

时间：2022-12-15 02:24:39 来源：转载

说到酸萝卜,我想到的是酸萝卜老鸭汤。腌鸭腿加上酸萝卜和新鲜萝卜,汤很好吃,鸭肉也很漂亮。秋季喝酸萝卜鸭腿汤,具有滋阴润肺,利水消肿的作用。

在很大程度上改善了体内的干热。香甜的白萝卜和鸭肉一起吃起来清爽不油腻。节后多吃点这种汤,消化积累,身体会感觉特别舒服。

萝卜鸭汤需要配料,一条腌鸭腿,半个新鲜萝卜,半碗酸萝卜,葱姜,料酒。(这种老鸭汤的酸味主要来自酸萝卜。汤的味道中和了鸭肉和酸萝卜,喝起来很好吃。

秋季喝酸萝卜鸭腿汤，具有滋阴润肺，利水消肿的作用

第一步:将腌鸭腿彻底浸泡在这里,洗净备用。然后切掉鸭腿边缘的油。汤不能没有油,但不能太多。去掉多余的油,汤会更清爽。

第二步:将鸭腿切成块,冷水中加入姜片和葱段煮沸,煮鸭腿时可倒一点料酒。

第三步:焯水后洗净备用,准备酸萝卜和鲜萝卜,我用的酸萝卜是酸萝卜老鸭汤里的酸萝卜。

第四步:然后将准备好的酸萝卜和鸭腿放入锅中,一次加入足够的水,大火煮沸后转小火炖两小时以上。

第五步:关火前15分钟,放入新鲜的萝卜块,煮熟。酸萝卜和鸭腿都有咸味,汤不需要调味就很好吃。

酸萝卜鸭汤,用新鲜的鸭腿做汤,我试着用腌鸭腿,味道特别漂亮,与新鲜的鸭腿相比,腌鸭腿味道更好。酸萝卜汤,需要慢炖,两个多小时把酸萝卜的味道都煮进汤里,如果热煮酸萝卜汤,味道肯定不好。

酸萝卜鸭汤。制作时间很长,不是快手汤,说快手汤,首先想到的是番茄蛋汤,紫菜蛋汤,冬瓜饺子汤。但今天我想做的是海藻蛋汤,非常简单,但也很快。

秋季喝酸萝卜鸭腿汤，具有滋阴润肺，利水消肿的作用

准备所需的食材,几片紫菜,一小盘虾皮,一个鸡蛋,两勺醋,半勺酱油,适量盐,少许糖,少许鸡精,少许胡椒粉

(这是一道非常基础的汤菜,比番茄蛋汤简单。

第一步:紫菜很娇嫩,不能放在水里煮,找一个大汤碗,一些紫菜放在里面,不需要太多,大概五六片就可以了。

第二步:再加两勺陈醋,半勺酱油,一些盐,一点糖提鲜,加一点鸡精,胡椒粉,这样底料就做好了。

第三步:在这里炒虾皮,开小火不放油,加入虾皮慢慢炒,直到水完全炒出海鲜的味道。

秋季喝酸萝卜鸭腿汤，具有滋阴润肺，利水消肿的作用

第四步:将小锅水烧开,倒入打散的鸡蛋,加入少许盐,立即火,用筷子搅拌打散的鸡蛋。

第五步:将鸡蛋水倒入紫菜碗中,搅拌,加入少许香油,加入葱花,这道简单的紫菜蛋花汤就做好了。

美味的紫菜蛋花汤,加上虾皮,味道更加鲜美,营养又快又好吃。

以上就是秋季喝酸萝卜鸭腿汤,具有滋阴润肺,利水消肿的作用的全部内容,希望能够帮助你。


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