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紫苏叶怎么吃（紫苏叶有哪些营养价值）

时间：2022-12-15 02:18:02 来源：转载

紫苏叶怎么吃(紫苏叶有哪些营养价值)接下来,和小编一起来看看吧。

紫苏起源于中国,已有近2000年的历史。现在它已经分布在印度.缅甸.日本.朝鲜.韩国.印度尼西亚和俄罗斯,中国人用紫苏烹调各种菜肴,通常与鱼和螃蟹一起食用。烹调的菜肴包括紫苏干烧鱼.紫苏鸭.紫苏炒田螺.苏盐贴饼.紫苏百合炒羊肉.铜盆紫苏蒸羊等。日本人吃生鱼片。韩国人用紫苏做泡菜和沙拉。它们通常在烧烤时一起吃。越南人在炖菜和烹饪中加入紫苏叶,或将紫苏叶放在越南米粉上作为装饰。可以看出,紫苏在许多国家都很受欢迎。

紫苏叶含有多种营养成分,尤其是胡萝卜素.维生素C.B富含胡萝卜素.维他命C有助于增强人体免疫功能。它具有低糖.高纤维.高胡萝卜素.高矿质元素还含有有效成分,可以抑制活性氧,防止衰老。抗衰老素SOD每毫克苏叶含量高达106.2微克,常吃紫苏叶可抗衰老。

紫苏叶怎么吃（紫苏叶有哪些营养价值）

紫苏也可以同时药用,具有解表散寒的作用.益气和胃的功能还可以解决鱼蟹的毒性,主要治疗风寒感冒.咳嗽.胸部和腹部肿胀、恶心和呕吐。种子也叫苏子,有镇咳平喘。.社交痰的作用。紫苏全草可以蒸馏紫苏油,种子油也叫苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病和高脂血症有明显的疗效。

吃紫苏叶的方法

1.鲜叶生拌,用温盐水和味精在容器中漂白,放入盘中,加入少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,有利于吸收各种维生素。

2.煎蛋:蛋清加少量面粉.少量盐.调味精,调粥,将叶面朝上,背面朝下蘸面,放入温油中煎至适中,即可蘸椒盐食用。

3.紫苏叶包生鱼片,蘸上调料生食,或和虾.适量的生紫苏叶与螃蟹混合,具有解毒和暖胃的作用。.紫苏叶用生鱼片包裹,用调料蘸生鱼片

4.火锅涮菜:和海鲜.将肉等放入火锅中,稍微热一下就可以吃了,不要太久,再喝其汤,味道很好。

5.鲜叶蘸辣根或甜面酱生食,味道鲜.天然,营养丰富。

紫苏叶怎么吃（紫苏叶有哪些营养价值）

凉拌紫苏叶

原料:紫苏叶.黄瓜.青辣椒.野山茶油.生抽.盐适量。

原料:

做法步骤:

做法步骤:

步骤

1.紫苏叶按上法处理后切碎,黄瓜和青椒切丝。

2.把紫苏叶.加入黄瓜和青椒,加入野茶油.搅拌均匀的生酱和盐。

冷紫苏不仅是喝粥的最佳伴侣,还有面条.馒头或煎饼吃起来也很清爽,香气浓郁。

紫苏黄瓜

紫苏黄瓜制作简单,清新爽口,特别开胃,是一道简单的开胃菜,适合孕妇朋友。

紫苏50克,黄瓜2根,蒜2瓣,姜少许,葱一根,辣椒油.酱油.橄榄油.食醋.盐各适量。

准备工作:

1.黄瓜洗净打碎后切成滚刀块,先放适量盐腌制多余的水分。

2.紫苏.蒜瓣和生姜都切成细末。

倒出黄瓜腌制的水,倒入紫苏末.蒜末.姜末.酱油.将橄榄油和醋混合在一起。

紫苏叶怎么吃（紫苏叶有哪些营养价值）

紫苏排骨

原料:排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少,蒜少,盐适量,糖适量。

做法:

1.排骨用盐.糖.腌制酱油2小时。

2.紫苏取叶.切碎,姜.蒜切成蓉。

3.用慢火将腌好的排骨炒至两面金黄,起锅。

4.将姜蒜放入锅中炒香,然后放入排骨中.紫苏翻炒。

5.再加一点糖和酱油,盖上锅盖收汁。

紫苏叶怎么吃（紫苏叶有哪些营养价值）

紫苏粥

配料:6克紫苏叶.粳米50克.红糖适量

1.粳米用清水洗净

2.在砂锅中加入适量的水,加入紫苏叶,煮一分钟,去渣取汁备用。

3.锅中加水,烧开,加入粳米煮粥,粥煮熟后,再加入紫苏叶汁和红糖,搅拌均匀。

小贴士:紫苏叶辛温,散寒解表.气宽的作用。紫苏叶可扩张毛细血管,刺激汗液分泌和出汗,其浸泡对流感病毒有抑制作用。紫苏叶和粳米一起煮,有胃散寒的作用。这种粥用于虚弱的婴儿,对感冒患者有效。紫苏具有很高的营养价值,日常饮食可以搭配食用是很好的,紫苏不仅可以作为素菜吃,还可以和排骨一起做肉菜。

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