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夏季食物中毒高发，发生食物中毒怎么办？

时间：2022-12-15 02:19:52 来源：转载


夏季是食物中毒的高发季节，很多人为了节约，很多人有吃隔夜饭菜的习惯，殊不知夏季的隔夜饭菜很有可能引发食物中毒，那么发生食物中毒怎么办？一起来看看吧。

食物中毒是指摄入含有生物和化学有毒有害物质的食物,或者将有毒有害物质作为食物摄入后的非传染性急性亚急性疾病。简单来说,我们吃了“有毒”一种由食物引起的疾病。而所谓的所谓疾病。“有毒”食物,可以是被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物,也可以是含有毒素的食物。

夏季食物中毒高发，发生食物中毒怎么办？

五种食物中毒类型

1.细菌性食物中毒是由细菌及其毒素污染的食物引起的。这种食物中毒通常需要满足三个条件:①直接进口的食物被致病菌污染;②受致病菌污染的食物在高温下储存,食物中水分充足,营养条件适宜,使致病菌生长繁殖或产生毒素;③食用前未彻底加热。

2.化学性食物中毒化学性毒物与食物混合,如喷洒农药的蔬菜、水果醇“假酒”猪肝、猪肉等,含有瘦肉精,可引起食物中毒。

3.动物性食物中毒有些动物性食物本身含有有毒成分,或者动物组织分解产生有毒成分。例如,我们熟悉的河豚鱼、鱼胆、有毒贝类中毒等等。

4.植物性食物中毒一些植物性食物含有有毒成分,如苦杏仁、发芽土豆、有毒蘑菇、四季豆、白果等,可能引起食物中毒。

5.真菌食物中毒一些霉菌在食物中繁殖,导致食物中毒,如发霉的谷物、甘蔗等。一般的烹饪和加热方法不能破坏食物中的真菌毒素。

夏季食物中毒高发，发生食物中毒怎么办？

食物中毒初步判断法

1.中毒者在相似的时间内吃过同样的食物,不吃的人没有中毒,停止吃中毒食物后,发病迅速停止。

2.进食后短时间内出现症状,发病急剧,症状持续时间短。

3.所有食物中毒患者的症状基本相似。

4.一般没有人与人之间的直接感染。

5.通过对可疑食物、呕吐物、排泻物和血液的实验分析,可以明确病因。

夏季食物中毒高发，发生食物中毒怎么办？

如何预防食物中毒？

预防为主

1.选择新鲜安全的食物,彻底加热烹饪食物。

2.熟食应立即食用,储存的熟食应在食用前彻底加热,避免生食与熟食接触。

3.剩下的食物要用食品密封容器储存,新鲜的食物和剩下的食物不要混在一个盘子里。

4.饭后记得及时洗碗、洗锅,及时扔掉厨房垃圾,以免细菌滋生。

5.不要吃腐败的食物,不要购买、采摘和食用有毒食物,如发芽土豆、河豚鱼、有毒蘑菇等。

6.拒绝购买无保质期的厂家和生产日期“三无”食品和假冒伪劣食品。

夏季食物中毒高发，发生食物中毒怎么办？

食物中毒怎么办?

最安全有效的方法是及时去附近的医院急诊科。如果条件不允许,或者离医院太远,或者在等待救护车的过程中,可以使用一些自救方法进行预处理。

1.立即停止食用中毒食物。

2.快速排出毒物。如果你刚吃了,你可以用呕吐的方法来排出胃内容物。你可以一次喝很多温盐水,或者用筷子或手指刺激咽后壁,诱发呕吐。重复多次,直到呕吐物的颜色是液体。

你也可以准备20克盐,加入200毫升开水,冷却后再喝一次。如果你不呕吐,你可以多喝几次,或者用100克新鲜姜,捣碎,取汁,用200毫升温水冲洗。但如果呕吐物中含有血液或咖啡色物质,请立即停止呕吐。

如果中毒者处于昏迷状态,不要急于呕吐。如果进食时间长,食物已进入小肠,此时呕吐效果不好,可考虑导泻,需要在家里准备导泻药。如果条件不允许,请不要擅自服药。如果呕吐、腹泻明显,则无需催吐、导泻。

夏季食物中毒高发，发生食物中毒怎么办？

3.保留疑似引起中毒的食物,或呕吐物、排泻物等,以备检查。

4.适当休息,严重呕吐腹泻应暂时禁食,症状改善后可吃易消化的流质或半流质食物,或恢复正常饮食。

5.注意补水,避免脱水。能吃的人要口服补液,多喝盐开水,如果觉得不好,也可以加点糖。

6.腹痛,腹泻者可用热水袋热敷。

以上是夏季食物中毒高发,发生食物中毒怎么办?的分析,夏季天气炎热,食物储存时间较短,建议每天的饭菜当天及时处理,不要吃过夜饭菜,否则如果引发食物中毒,很有可能危及生命。


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