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如何科学清淡饮食?错误清淡饮食有哪些危害?接下来,和小编一起来看看吧。
说到清淡饮食,你觉得不吃肉,不吃盐吗?这是个大错误!
事实上,清淡的饮食不必那么极端,在选择和处理食物时,尽量保持食物的原味,味道不要太浓,选择营养丰富、易于消化的食物。
如何科学清淡饮食?
首先,尽量少盐少辣。建议成年人摄入的盐量不要超过5克。同时,在烹饪过程中,他们可以在即将出锅的时候放盐,这样既能保证味道,又能少放盐。除盐外,味精、鸡精等新鲜产品、豆浆等调味品也含有钠,应尽量少吃。
其次,尽量采用快炒、炖、蒸、烧等方法,最大限度地保留食物的原味和营养。
第三,吃肉以白肉、瘦肉为主,鱼、禽类等白肉脂肪含量较低,不饱和脂肪酸含量较高。
错误清淡饮食有什么危害?
长期素食会导致虚弱、面色苍白、易疲劳、精神不集中、记忆力减退等症状。严重缺乏营养甚至会导致结石、骨质疏松、痴呆等疾病。此外,长期素食也可能导致脂肪肝。
大多数素食者的食物来源是豆类和谷物,其中植物蛋白会阻碍铁的吸收,缺铁会导致血红蛋白的缺乏,可能导致缺铁性贫血,如健忘、易怒、记忆力下降、怕冷、免疫力低下。由于血氧摄入量大大降低,心肌对氧的需求明显不足,心脏增加工作量,使心肌耗氧量急剧上升,最终诱发心绞痛。
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