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番茄鸡蛋怎样炒才最好吃？番茄还有哪些营养美味的做法？

时间：2022-12-15 02:10:34 来源：转载

番茄炒鸡蛋是我们在生活中经常吃的一道菜,尤其现在番茄已经大量上市,有很多的人在蒸米饭的时候都会做番茄炒鸡蛋,吃起来味道好营养又丰富,那么,番茄鸡蛋怎样炒才最好吃?番茄还有哪些营养美味的做法?

番茄鸡蛋怎样炒才最好吃?

番茄鸡蛋怎样炒才最好吃？番茄还有哪些营养美味的做法？


食材:番茄2个、鸡蛋3个、番茄酱、白醋、淀粉、白糖、食盐

制作步骤:

1、西红柿清洗干净,放在开水里边烫一下,然后放在凉水里边冰一下,撕去番茄的外皮,切成丁。

2、鸡蛋3个,打入碗中,加入几滴白醋,搅拌均匀。鸡蛋中加入白醋,可以很好的去除鸡蛋的蛋腥味儿,还可以让炒出来的鸡蛋口感更嫩。

3、锅中放入适当的菜籽油,油温5成热下入蛋液,鸡蛋定型之后,用筷子快速打散即可盛出备用,不要把鸡蛋炒老了!

4、锅中留少许底油,下入番茄丁,然后加入食盐,提前加入食盐可以快速炒出番茄里的番茄汁。

5、番茄汁炒出来之后,加入少许的番茄酱,番茄酱可以起到调味的作用,因为现在市面上的番茄大多数是催熟的,如果是家里种的沙瓤番茄,就不用添加番茄酱了!

6、番茄炒至软烂之后,加入适量的白糖,白糖既可以起到提鲜的作用,还可以中和番茄的酸味,这样吃起来口感和味道更好。

7、很多朋友都说自己做的番茄炒鸡蛋不如饭店的浓稠,这是因为大家忽视了最后一步,那就是需要勾上少许的的玉米淀粉水,这样炒出来的番茄鸡蛋汤汁就非常浓稠了,用来浇米饭特别好吃!

8、购入淀粉水之后,转成大火,快速收至汤汁浓稠就可以了,美味的番茄鸡蛋就做好了!

番茄还有哪些营养美味的做法?

一、番茄牛腩煲。

【原料】650克牛腩,2个西红柿,半个洋葱,53个,番茄酱2个,生抽2个,料酒1个,盐1个小勺。

【具体做法】

1.牛腩洗净浸泡在清水中去除血水,中途换水几次。

2.将浸泡过的牛腩切成大小均匀的块状。

3.锅中放水,放入牛腩和两片生姜,水烧开后继续煮2-3分钟,捞出,用温水洗净,沥干表面。

4.姜切片,洋葱切片,西红柿去皮后切大块。

番茄鸡蛋怎样炒才最好吃？番茄还有哪些营养美味的做法？

5.锅中放入适量油,先将姜、葱、洋葱炒香。

6.炒至洋葱透明,加入番茄片。

7.炒至西红柿变软西红柿变软。

8.加入料酒、番茄酱、番茄酱和生酱。

9.翻炒均匀后,一次加入足够的开水,煮沸后盖上盖子,用小火炖1.5小时。

10.炖至牛肉软烂,汤汁浓时加入适量盐调味即可出锅。

二、西红柿烧排骨。

【材料】1斤排骨,2个番茄,1个小葱,1个小姜,1个八角,1个桂皮,3片香叶,3汤匙番茄酱,1汤匙蚝油,1汤匙白糖,11茶匙,老抽1茶匙,料酒2汤匙。

【具体做法】

1.排排切小块,洗净放入清水中浸泡30分钟,中途倒出血水,换清水。

2.西红柿洗净,切大块备用。

3.把排骨放在冷锅里,葱,姜,香叶,桂皮。

4.开火,放料酒,加水,水量不超过排骨1指高。

5.大火烧开排骨转中火。

6.加入番茄、蚝油、番茄酱、糖、酱油,大火烧开转小火。

7.小火慢炖,炖至汤至排骨半加盐继续炖,炖烂后中火收汁即可。

以上就是文章番茄鸡蛋怎样炒才最好吃?番茄还有哪些营养美味的做法?的全部内容,希望对你有所帮助。还有什么想知道的下方评论区留言告诉小编吧!


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