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红烧肉的家常做法，肥而不腻，入口即化，非常香

时间：2022-12-15 02:09:26 来源：转载

红烧肉的家常做法,肥而不腻,入口即化,非常香,接下来,和小编一起来看看吧。

用家里的五花肉做一个美味的红烧肉,和大家分享一下红烧肉的做法。喜欢的朋友可以试着在家做。红烧肉的家常做法是肥而不腻,好吃又正宗,太香了

【红烧肉】

配料:五花肉、土豆、葱、姜、桂皮、香叶、八角、辣椒

具体制作方法:

第一:处理食材

首先,我们把准备好的食材洗干净,把土豆去皮切成块,把洋葱切成块,把生姜切成块。最后,我们切五花肉,先把五花肉切成条,然后切成块备用。

红烧肉的家常做法，肥而不腻，入口即化，非常香

第二:猪肉焯水

将猪肉放入冷水锅中,加入姜片和葱,倒入料酒,用大火煮沸,煮沸后撇去表面的漂浮泡沫,然后取出猪肉,用冷水冲洗,去除表面杂质,并控制备用水

第三:炒猪肉

将猪肉放入锅中,用小火翻炒,将猪肉翻炒至金黄色,翻炒出猪油,这样翻炒出来的猪肉就不油腻了,味道也很好

第四:烹饪配料

将适量的油倒入锅中。油热后,放入冰糖,用小火慢慢炒至焦黄,放入猪肉,将猪肉均匀炒熟,用一层糖色包裹表面,加入准备好的大料和生姜,最后倒入清水、酱油、生酱油和蚝油,搅拌均匀,用大火煮沸,然后转小火慢炖约45分钟。

红烧肉的家常做法，肥而不腻，入口即化，非常香

第五:加土豆

该炖了。汤变稠后,加入切好的土豆片,最后加入一勺盐,搅拌均匀,然后炖十分钟左右,直到土豆尝起来

这样一种香味浓郁的红烧肉就做好了。味道鲜美,味道不油腻。它很香。土豆也很好吃,面条也很面条。喜欢红烧肉的朋友不应该再买了。味的食物。

【红烧肉烹饪小知识】:

1)土豆很容易氧化,所以我们把土豆切成块,放在干净的水里,这样可以防止土豆氧化变黑

2)五花肉应先用水烫一下,这样可以去除肉中的血液和杂质,有效去除腥味,使其更加美味可口

3)用五花肉做红烧肉的时候,要先把五花肉炒出来,这样红烧肉就不会油腻了

4)炒糖色时建议用冰糖炒糖色

5)加入土豆后,继续炖十分钟左右,这样土豆就很好吃了。炖到汤变稠,然后关火。

以上就是红烧肉的家常做法,肥而不腻,入口即化,非常香的全部内容,关注人民养生网,小编带你了解更多养生知识。


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