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“勾兑蜂蜜”有啥破绽?揭开假蜂蜜神秘面纱,接下来,和小编一起来看看吧。
很久以前,我们吃的蜂蜜均为真蜂蜜,也是土蜂蜜,没有人造假也不会造假。由于土蜂蜜产量极少,故其价格高达158块钱一斤。很多老百姓还真吃不起,唯有一些有钱人,可当做美食来解馋。
时隔如今,我们的蜂蜜业变化太大了,据国内某新闻报道:有一家土蜂企业连年造假,为了获取更多的利润,它们一年生产200吨蜂蜜。足以见得其蜂蜜的真实性,真是不敢恭维,不好亲近。
随着不良蜂蜜的曝光,有一类假蜂蜜进入到人们的视线,大家称之为“勾兑蜂蜜”。顾名思义,这类蜂蜜中掺入了很多不良成分,再经过“勾兑”技术造成。消费者由于缺乏知识,屡次上当受骗。
一、“勾兑蜂蜜”有啥破绽?
要是认真学一学,就会知道这种勾兑蜂蜜和真正的土蜂蜜相差太大。首先,蜂蜜造假,主要假在“原料”。先来看一看真蜂蜜的定义,我国《食品安全国家标准蜂蜜》明确给出了定义:
“蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。”故,真蜂蜜具有纯天然、无添加的属性。也就是说它的原料除了蜂蜜,别无其他。
而勾兑蜂蜜,成分太复杂,有果糖,白糖,蔗糖,高糖浆等。其次要看外观,真蜂蜜一般呈液态或结晶态,容易拉丝且粘稠,由于蜜源有差异,故每一种真蜂蜜各自会散发出不同的香气。
而勾兑蜂蜜,闻起来有股酸味或者糖水味,甚至因添加其他物质而呈现异味或者刺激性气味。最后看手感和口感,真蜂蜜搓起来细腻无沙粒感,口感绵细温润。而勾兑蜂蜜沙粒感强,口感较差。
二、揭开假蜂蜜神秘面纱
如今,市面上的假蜂蜜比较多,为了大家的身心健康,咱们揭开它不为人知的神秘面纱。很久以前,国内曝光一起“洋槐蜜”造假事件,这些假蜂蜜售价很低,同时口感,气味和真蜂蜜没啥两样。
故而备受消费者青睐,可随着时间的流逝,洋槐蜜暴露出很多缺点,甚至有人因食用它而身心抱恙。经过调查发现,其背后的真相就在于勾兑和掺假,咋回事呢?咱们不妨一看。
先来说一说这类假蜂蜜价格为啥如此之低?事实上,这类洋槐假蜜在生产过程中掺入了水梨酸,明矾以及油菜蜜等,故而使其成本大幅下降。据了解,类似这类假蜂蜜的手段大概有以下几种:
第一种:
是将糖浆混合进蜂蜜,虽然有真蜂蜜,可其纯度依旧不高。
第二种:
是用糖浆等直接冒充,糖浆一般为玉米糖浆、大米糖浆,再加进去明矾、色素、香精等勾兑调配。上述洋槐蜜便是第一种。
你细品,不光洋槐假蜂蜜是这样,其他假蜂蜜也是如此。
大家只要知晓这两种面纱以及真假蜂蜜的辨别方式方法,以后一定能吃到真蜂蜜。
以上就是“勾兑蜂蜜”有啥破绽?揭开假蜂蜜神秘面纱的全部内容,关注人民养生网,小编带你了解更多养生知识。
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