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萝卜怎么做更美味更营养呢?分享萝卜的几种吃法,接下来,和小编一起来看看吧。
正值萝卜上市的季节。民间有。“冬吃萝卜”因为萝卜有一定的健脾和消化作用。面对市场上琳琅满目的白萝卜和绿萝卜,如何让它们更美味、更有营养?天津餐饮业专业人士王蒙向市民介绍了几种吃萝卜的方法。
萝卜炖牛尾
将牛尾浸泡在清水中4小时,中间换水3次。将牛尾放入冷水锅中,倒入料酒,用大火煮5-6分钟,取出煮好的牛尾,放入盛开水的锅中,确保水量不超过牛尾。加入洋葱和蒜瓣,用大火煮沸,转小火煮2小时,直到肉变软腐烂,然后放入萝卜块煮30分钟。最后,撒上盐和芫荽,使其温暖营养。
萝卜炖猪蹄
将猪蹄放入冷水中,放入姜片、料酒,用大火煮沸,煮沸大量浮沫,取出洗净。将油倒入锅中,将油烧至70%热,放入冰糖炒至焦糖色,然后放入猪蹄,轻轻煎炸,均匀上色,然后倒入干辣椒、姜丝、肉桂、香叶和八角,炒香,然后倒入酱油、生酱油和料酒,翻炒均匀,加入猪蹄,加入葱结,用大火煮沸,转中小火,盖上锅盖,慢炖约1小时,倒入白萝卜块,继续用中小火炖,最后加入适量盐。这种萝卜吸收了肉汤的味道。味道鲜美,软而可口。
凉拌萝卜
冷萝卜酥脆可口。白萝卜和绿萝卜可以作为冷萝卜的配料。你可以把萝卜皮切片或切丝,加盐,搅拌均匀,腌制15分钟,然后用手挤出水。然后加入生酱油、米醋、糖,最后撒上白芝麻。你也可以把萝卜去皮切丝,红辣椒也可以去籽切丝。用盐腌制5分钟后,萝卜丝可以重复几次,用清水清洗,然后挤出水,将胡椒粉放入锅中,倒入油,直到胡椒粉变暗,倒在撒有糖的萝卜红辣椒丝上,搅拌均匀。你可以在冰箱里准备更多的冷萝卜,在两三天内用干净的筷子吃。
以上就是萝卜怎么做更美味更营养呢?分享萝卜的几种吃法的全部内容,关注人民养生网,小编带你了解更多养生知识。
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